Xíu mại nướng mềm, thơm, ăn cộng nước chấm chua chua ngọt ngọt rất quyến rũ. Đây cũng là món mẹ với thể làm những bé mới tập ăn cơm.

Nguyên liệu:

giết mổ heo bằm: 250 g

Mộc nhĩ: 150 g

Muối tiêu: 1 muỗng cà phê

Nước cốt me: hai muỗng cà phê

Tương ớt: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Đường: hai muỗng cà phê.

phương pháp làm:

- Nước sốt pha chế gồm: hai muỗng nước cốt me, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường.

- Xíu mại được tạo thành từ: giết mổ bằm, mộc nhĩ, chút muối tiêu trộn đều, vo thành viên tròn vừa ăn, cho vào lò nướng chín.

- Lấy xíu mại ra tưới nước sốt lên trên, nướng thêm 2 phút là tiêu dùng được.